Dieses 10-Minuten Brot füttert Ihre Darmbakterien

 Was haben Vollkornmehl, Leinsamen, Haferflocken und Sonnenblumenkerne gemeinsam? 

Sie schmecken hervorragend im Brot!

Aber das ist natürlich nicht alles.

Alle diese Zutaten sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe wiederum sind wichtiges Futter für unsere Darmbakterien. 

Die moderne Ernährung enthält oft viel zu wenig Ballaststoffe, dafür aber viel Fett und Zucker. Das fördert das Wachstum von ungünstigen Bakterien und Pilzen im Darm und kann so zu zahlreichen Problemen führen.

Mit einer guten Menge an unterschiedlichen Ballaststoffen kann man seinen guten Darmbakterien unter die Arme greifen. Bekommen sie reichlich gutes Futter, können sie sich vermehren und dabei helfen schlechte Bakterien und sogar Krankheitserreger in Schach zu halten.

Mit diesem 10-Minuten Brot führen Sie Ihrem Darm einfach und lecker eine ganze Reihe von Ballaststoffen zu. 

Ich weiß, viele schrecken davor zurück Brot selber zu backen, denn das sieht immer nach so viel Arbeit aus. Und man muss so viel beachten. 

Aber nicht bei diesem Brot! 

Es ist wirklich ganz einfach und geht schnell, vor allem wenn man einmal den Dreh raus hat. Ich selbst bin keine große Bäckerin, aber dieses Brot gelingt wirklich immer.

Sie brauchen:

Zuerst lösen Sie die Trockenhefe, den Zucker und das Salz im Wasser auf. Das Wasser sollte wirklich lauwarm sein und nicht zu heiß, da es die Hefen sonst zerstören kann. Fügen Sie dann 2 Esslöffel Essig hinzu. 

Keine Sorge! Der Essiggeruch verfliegt beim Backen und es bleibt nichts davon im Geschmack zurück.

Anschließend können Sie die restlichen Zutaten zufügen und zu einem festen Teig verrühren. 

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere Nüsse, Kräuter oder etwas geraspelte Möhre ins Brot geben.

Den fertigen Teig füllen Sie am besten in eine Kastenform und lassen ihn für etwa 20 Minuten an einem warmen Ort gehen. 

Ich halte mich nicht minutengenau an diese Zeit, sondern schaue, ob die Oberfläche glatt und leicht gewölbt ist. Dann ist es nämlich Zeit fürs Backen.

Das passiert für ca. 55 Minuten bei Ober-Unterhitze und etwa 180 Grad.

Je nach Ofen können Temperatur und Backzeit ein bisschen variieren. Beim ersten Mal sollten Sie noch häufiger nach dem Brot schauen. Wenn Sie das Brot so sehr lieben wie ich, haben Sie im Handumdrehen eine Routine daraus gemacht.

Besonders lecker schmeckt es frisch aus dem Ofen mit Frischkäse und Oliven.

Trauen Sie sich ran und probieren Sie es einfach mal aus!

Viel einfacher kann man seinem Darm und auch dem Geldbeutel keinen Gefallen tun.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!